2023-01-17 10:47:59
來源：有谷健康商城
作者：小谷熱紅酒、又稱香料酒，是一種以葡萄酒和香辛料制作成的熱飲酒。
熱紅酒的最早出現在公元2世紀，羅馬人在歐洲大陸打仗到了北歐斯堪地那維亞地區，冬季時士兵們為了御寒，把紅酒加熱加上香料飲用，以騎馬或滑雪代步的信使郵差經常飲用以暖身。
隨著羅馬帝國在歐洲的擴張，和絲綢之路貿易興起時期生姜、豆蔻、肉桂和肉豆蔻等各種香辛料涌入歐洲，熱香料酒的新喝法迅速傳播開。
到了中世紀，熱紅酒已成為家喻戶曉的飲料。除了"御寒"，更成為"藥用"良方。因為當時的醫療條件差，酒精就是最好的藥物，歐洲人認為喝熱紅酒，能防治疾病。
在16世紀左右英國的維多利亞時代，為了保存當時法國船運過來的葡萄酒常因存儲不當而影響口感，于是加入了香辛料，不但能讓品質差的紅酒變得的香郁，更可以達到長期保存的效果窗覺從開始只是加上各種香辛料，到后來有更高追求，還加入各式水果、花草，煮成一鍋，熱紅酒的風味變得更豐富多樣。
熱紅酒不是哪個國家的專利，但在不同國家有不同的名字，比如：瑞典的 Glogg ，法國的 Vin Chaud ，德國的 Gl u hwein ，英國人叫它 Mulled Wine (也是我們一般用的英語名）。
熱紅酒的制作方法和底料也隨著不同國家和地區的飲食習慣來調整。
如今，它已不再用于御寒或強身，而是變成一種傳統圣誕等秋冬節日的聚會必備飲品，象征著健康、溫暖和幸福。
在寒冷下雪天，當手腳凍得僵硬，喝上一杯熱紅酒，陣陣暖流。這就是在歐洲傳統家庭過平安夜的方式之一。略帶甜味的香醇酒氣，彌漫在溫暖的空氣里，微蘸中滿是幸福感。
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