2023-11-23 10:22:38
來源：有谷健康商城
作者：小谷椰子水中各種維生素的含量并不太高，但它富含鉀。每100克椰子水中的鉀含量高達200毫克，而鈉含量相對較低，還有少量的鈣和鎂。同時，椰子水的含糖量比較低，只有 3%～6%，基本符合低糖飲品（100毫升中的糖含量低于5克）的標準。
因為鈉和糖的含量較低，椰子水是一種很好的補水飲品。對北方人來說，與直接買椰子相比，在打折銷售的時候買幾盒大包裝的椰子水，全家一起飲用，還是比較劃算的。
那么椰子水適合哪些人群喝呢？因為鉀含量高而糖分和熱量較低，椰子水比其他果汁更適合高尿酸血癥患者和高血壓患者。對日常吃鹽太多或攝入肉類偏多、鉀鈉平衡失調的人來說，椰子水也是“好東西”。
如果加一點鹽，再兌一些水，椰子水也可以作為運動飲料飲用。若直接飲用，因為鉀高而鈉低，椰子水不足以彌補大量出汗后的“鈉損失”。
特別提醒患腎臟疾病需要限鉀的患者，一定不能“任性”喝椰子水。椰子水沒有椰子肉的香氣，因為香氣蘊藏在脂肪中。把椰子肉制成乳化狀態，再和椰子水混合起來，或者不加椰子水，直接加純凈水，再加點糖和乳化劑，就制成了平日大家常說的“椰奶”了。
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