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認(rèn)識(shí)蘇格蘭威士忌酒廠——波摩酒廠

  • 2023-02-14 09:34:49
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：時(shí)至今日，波摩酒廠仍堅(jiān)持使用最優(yōu)良的古法釀酒，由代代相傅的師傅，以人工的方式攪動(dòng)麥芽，在眾多酒廠中只有七家酒廠仍沿用此法。

波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自1779年創(chuàng)立以來，矗立于蘇格蘭西邊艾雷島上的Indaal灣海岸邊。

威士忌酒廠

時(shí)至今日，波摩酒廠仍堅(jiān)持使用最優(yōu)良的古法釀酒，由代代相傅的師傅，以人工的方式攪動(dòng)麥芽，在眾多酒廠中只有七家酒廠仍沿用此法。


接著，以浸泡過海水的泥煤燥乾麥芽，賦予威士忌濃烈的海潮香氣；純凈無染的Laggan河，歷經(jīng)了高山巖層及地下泥煤層的仔細(xì)過濾后，讓酒憑添幾許甘甜風(fēng)味；而最后以西班牙雪莉酒和美國(guó)波本威士忌橡木桶陳年的過程，更讓波摩威士忌在低于海平面的神秘1號(hào)酒窖的長(zhǎng)久沉睡中，得到最完美的孕育。


蘇格蘭波摩12年單一純麥威士忌，Bowmore12yo Single Malt Scotch Whisky曾獲得國(guó)際葡萄酒暨烈酒競(jìng)賽﹣特優(yōu)；國(guó)際烈酒大賽﹣金獎(jiǎng)。


色澤：呈現(xiàn)琥珀色

香氣：嗅覺有著來自Islay淡淡的榫檬、蜂蜜味緊緊環(huán)繞在波摩特有的煙熏味中

口感：帶有黑巧克力及泥煤的煙熏口感

尾韻：后味燮化微妙且悠長(zhǎng)


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